定襄黃燒餅是一種面制爐烤的實心扁圓形餅子，是忻州地區極具地方特色的傳統美食小吃。定襄黃燒餅制作工藝起源于清末，為純手工捏制，配料采用當地極負盛名的神池胡麻油與窯頭山天然蜂蜜等原料調配而成。剛出爐的黃燒餅色澤金黃，香味四溢，勾人食欲；入口時，酥而不脆，甜而不膩，回味無窮。定襄黃燒餅于2013年被山西省商務廳評為“山西十大特色名餅”，2015年黃燒餅制作技藝入選為“忻州市非物質文化遺產項目”。
定襄黃燒餅隸屬山西十大特色名餅之一。直徑約三寸，厚半寸，整體厚薄均勻，油而不膩，酥而不硬，軟而不緊，甜而不淡，嚼而不粘，具有獨特的香、甜、軟、脆，以及利口等特點。
已有200多年歷史的黃燒餅，形扁圓，色深黃。內包酥料，皮面由面粉加食油、米粉、肥面和就。食其酥而不脆，甜而不膩，醇香美口，易貯耐運，遠銷韓國等地。
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